道不尽的苏州小吃

  9月19日第三届苏州美食节开幕,同日,在相城区中翔会展中心西侧为期7天的小吃节也拉开帷幕,小吃节上不仅汇集了全国近30个省、市的小吃,还有日本、韩国、新加坡、印度等10多个国家的风味小吃。小吃区共分姑苏、国外风情、中国风情等几个小吃区。哪些是真正的苏州小吃?恐怕老苏州人也不一定一下子说得全、道得尽,让我们来先探为快——

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  苏州小吃到底有多少?这依旧是个难说清楚的问题,歌谣里唱:生煎馒头蟹壳黄,千层饼、蛋石衣,茶叶蛋、焐熟藕,大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼,芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花,桂花藕彩海棠糕。蜜糕方糕条头糕,猪油年糕糖年糕。酒酿园子甜酒酿,定胜糕来梅花糕。鸡头米、莲子羹,糖炒栗子桂花香。枣泥麻饼是特产,卤汁豆腐干名气响。

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  是不是没说尽?是不是有了新的,少了旧的?没关系,让我们挑那些和“苏州”一词不离不弃的来说。 织梦内容管理系统

  这是每个小吃节上都不会拉掉的两样,且不是那么讲究时令,却是苏州人儿时最能钩起馋虫的两样。梅花糕和海棠糕大概是苏州城里长相最漂亮、最适合寄情的两种小吃,“绣带盈盈隔座香,新裁谜语费商量。海棠饼好侬亲裹,寄与郎知侬断肠。” 织梦内容管理系统

  海棠糕比梅花糕略小,梅花糕的每个模具孔都是一朵梅花状,海棠糕是7个模孔拼成一朵7个花瓣的海棠花。据说最正宗的梅花糕应属山塘街陈巧文师傅。 内容来自dedecms

  苏州人嗜茶,而最适合配茶的点心便是“蟹壳黄”和生煎馒头了,尽管都是根据象形取的点心名字,不过“蟹壳黄”的大小和蟹壳最接近,又称火炉饼,是一种用干菜和猪肉丁作馅的小烧饼,经火炉烤熟后,形如螃蟹背壳、色如蟹黄,故而得名。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种,咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种,味道独特。入口要既酥又脆,层层剥落,满口留香。所谓“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。

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  “危险”这个说法是一次来家里做客的老外朋友提出的,他每次吃生煎馒头都会把汤汁溅得四处皆是,但是依旧喜欢,不停地说:这东西非常好吃就是太危险了! copyright dedecms

  生煎馒头不用说,如今,苏州人说起来一定是哑巴生煎,东环路苏安新村里俞二媛师傅已经是三代传人了。 内容来自dedecms

  香甜软糯是对年糕最贴切的形容,不过大约只有苏州的年糕能将这个词演绎得如此贴切、充分,应该说全中国能像苏州拥有这么多品种花色年糕的地方实在找不出来了。

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  不过苏州的糕可没这么简单,春节正月期间的猪油年糕、汤团,二月初二的撑腰糕,三月清明的青团,四月十四神仙糕,五月初五端午粽,六月十四谢灶团,七月豇豆糕,八月糍团,九月初九重阳糕,十月南瓜团,十一月萝卜团,edf壹定发手机玩,十二月糖年糕。糕,与“高”谐音。苏州则一年到头都有“高”的理由。

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  白塔西路的“杨氏糕点”自成一派,店里只卖四种吃的,糖藕、糖粥、南瓜豆沙糕、赤豆猪油糕,而其中又以后者最有名。

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  25. 好人民间小吃 地址:观前街碧凤坊 人均 19元 “川味小吃店”。店堂“很干净”,“没有想象中小吃店的脏乱和油腻”。吃饭“自己写菜单”,说是“好人自己点”。很多东西都“很辣”,味道也“还可以”。价格“平易近人”,尤其“套餐很超值”。吃饭时间“人太多了”,去 的线. 绿扬馄饨 观前店:碧凤坊84号(观前街口) 67284732 人均 8元 老字号。小笼“汁多”,味道“不错”;馄饨“一般般”。价格“实惠”。地方“又暗又旧”,“就像大众食堂”,服务也“很一 ... 内容来自dedecms

  池上红衣伴倚栏,栖鸦常带夕阳还。 殷云度雨疏桐落,明月生凉宝扇闲。edf壹定发备用网址。 乡梦窄,水天宽。 小窗愁黛淡秋山。 吴鸿好为传归信,杨柳阊门屋数间。 化度寺在杭州西部江涨桥附近。这首词是作者在杭州思念苏州家人的,被思念之人当为他的苏州姬妾。 上片,“池上红衣伴倚栏,栖鸦常带夕阳还。”写作者在池边独倚栏干,作伴的只有象穿着红衣少女的莲花;在栏干边一直消磨到黄昏,看到的也只有背上带着夕阳馀晖的归鸦回来栖宿。这在化度寺午后到傍晚所见的景致,象两幅画,表达的是孤寂之情。“殷云度雨疏桐落,明月生凉宝扇闲。”浓云出现时,雨脚倾斜稀疏的桐叶继续飞落,有点萧索气 ... dedecms.com

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